イタリアの国土は、中学校の社会の授業で学んだという人も多いと思いますが、よく「長靴」と表現されるように、非常に縦長な形状をしています。そのため、南北の気温の差が非常に大きくなり、これによって、イタリア北部とイタリア中南部の食材が大きくことなることになります。もちろん北部は寒冷な気候であり、中南部は年間通じて比較的温暖な気候であるというのがイタリアの気候的特徴です。
【渋谷個室】女の子が喜ぶ♡デート向き・雰囲気の良い居酒屋
イタリア中南部は、気温が暖かいというだけではなく、地中海に面した地域で特にみられる「地中海式気候」で知られるとおり、非常に乾燥した気候であるというのが大きな特徴になっています。したがって、雨があると不都合な農作物が収穫できるということで、当然「ぶどう」とオリーブがイタリアの代表的な農産物ということになります。
イタリアと言えば、やはり「オリーブオイル」と「ワイン」という、近年日本でも健康意識の高まりから注目されている食材が生産されるということで、日本人にとっても身近に感じる部分も大きいと思います。
したがって、当然この地方の料理では、オリーブオイルを使用した料理が多くの人に食べられていることになります。それ以外にも、温暖な気候であることから、フルーツの収穫量も非常に多いというのがイタリアの特徴であり、こちらも多くの人々が貴重であると考えています。
近年日本でも多くの人が親しんでいる「イタリア料理」ですが、その多くが、イタリアの中南部の発祥となっている食材であることに気づくのではないでしょうか。
PR
